定作人要求不合理的时候，承揽人该如何处理？

承揽合同是一种民事合同，是指承揽人按照定作人的要求完成一定的工作，交付工作成果，定作人支付报酬的合同。承揽合同的内容一般包括承揽的标的、数量、质量、报酬，承揽方式，材料的提供，履行期限，验收标准和方法等条款。承揽合同的履行过程中，定作人和承揽人都应当遵守合同的约定，履行各自的权利和义务。但是，有时会出现定作人提出的要求不合理的情况，比如：

1. 定作人提供的图纸或者技术要求不符合行业标准、法律法规，导致承揽人无法按照合同要求完成工作；
2. 定作人在承揽工作进行中，频繁变更图纸或者技术要求，导致承揽人无法按照合同期限完成工作；
3. 定作人对承揽人的工作成果提出过高或者不合理的质量要求，导致承揽人无法按照合同标准交付工作成果；
4. 定作人对承揽人的工作过程进行过度的干涉或者监督，导致承揽人无法按照合同方式完成工作。

那么，当定作人要求不合理的时候，承揽人该如何处理呢？根据《中华人民共和国民法典》第七百七十六条的规定，承揽人发现定作人提供的图纸或者技术要求不合理的，应当及时通知定作人。因定作人怠于答复等原因造成承揽人损失的，应当赔偿损失。

除了通知定作人外，承揽人还可以采取以下措施：

1. 要求定作人修改不合理的图纸或者技术要求，或者提供合理的图纸或者技术资料，以便承揽人按照合同要求完成工作；
2. 要求定作人延长承揽合同的履行期限，或者增加承揽合同的报酬，以补偿承揽人因不合理的图纸或者技术要求而造成的工期延误或者成本增加；
3. 要求定作人承认承揽人的工作成果符合合同要求，或者减少对承揽人的工作成果的质量要求，以免承揽人因不合理的图纸或者技术要求而承担不必要的违约责任；
4. 要求定作人停止对承揽人的工作过程进行过度的干涉或者监督，或者提供必要的协助或者配合，以保障承揽人的工作自主性和效率。

如果定作人拒绝承揽人的合理要求，或者与承揽人的要求存在重大分歧，承揽人还可以采取以下措施：

1. 暂停或者中止承揽合同的履行，以避免承揽人因不合理的图纸或者技术要求而造成更大的损失或者风险；
2. 解除承揽合同，以终止承揽人因不合理的图纸或者技术要求而承担的义务和责任；
3. 诉诸仲裁或者诉讼，以依法维护承揽人的合法权益。

总之，当定作人要求不合理的时候，承揽人应当及时与定作人沟通，协商解决，或者采取必要的法律措施，以保护自己的利益，避免损失，促进合同的顺利履行。