承揽合同中定作人中途变更工作要求，承揽人该如何处理？

承揽合同是加工制造等领域常见的合同类型。承揽合同是定作人将自己的一定的财产交由承揽人加工、制作或者修理，承揽人按照约定的质量、数量和期限完成后，定作人支付报酬。承揽合同的履行过程中，定作人和承揽人都应当遵守合同的约定，履行各自的权利和义务。然而，在实际情况中，有时会出现定作人在承揽合同的履行过程中，中途变更工作要求的情况。这种情况可能会对承揽人的工作造成影响，甚至导致承揽人无法按照合同要求完成工作。那么，定作人中途变更工作要求的，承揽人该如何处理呢？定作人中途变更工作要求的，双方是否可以对报酬作出调整呢？定作人中途变更工作要求的，承揽人是否可以请求解除合同呢？本文将从法律的角度，对这些问题进行分析和解答。

一、定作人中途变更工作要求的，双方可依合同变更情况对报酬作出调整

在遇到这样的情况下，通常需要根据定作人变更工作要求的具体情况，综合考虑承揽工作的性质、难度、规模、进度等因素，合理确定报酬调整的方案。一般来说，有以下几种可能的情况：

• 如果定作人变更工作要求，导致承揽工作的难度增加，或者需要增加承揽人的工作量，或者影响承揽人的工作效率，那么，承揽人可以要求定作人增加报酬，以补偿承揽人的额外的劳动或者成本。定作人应当同意承揽人的合理要求，否则，承揽人可以拒绝按照变更后的要求完成工作，或者请求解除合同。
• 如果定作人变更工作要求，对承揽工作的难度、工作量、工作效率等没有实质性的影响，那么，双方可以维持原合同的报酬不变，或者协商确定适当的报酬调整。如果双方不能协商一致，可以按照合同约定的争议解决方式处理，如诉诸仲裁、诉讼等。

总之，定作人中途变更工作要求的，双方可依合同变更情况对报酬作出调整，以保持合同的公平性和合理性，也可以促进合同的顺利履行。双方在对报酬作出调整时，应当遵循协商一致、公平合理、诚实信用的原则，尊重对方的合法权益。

二、定作人中途变更工作要求的，承揽人可以请求解除合同

虽然定作人可以中途变更工作要求，但是这并不意味着定作人可以随意变更工作要求，而不考虑承揽人的意见和利益。如果定作人变更工作要求的，承揽人是否可以请求解除合同呢？根据法律规定，承揽人发现定作人提供的图纸或者技术要求不合理的，应当及时通知定作人。定作人坚持不作修改的，承揽人可以解除合同。这意味着，如果定作人变更工作要求的，承揽人认为不合理的，可以请求解除合同。

那么，什么情况下，承揽人可以认为定作人变更工作要求的不合理呢？这需要根据承揽工作的具体情况，综合考虑定作人变更工作要求的内容、目的、方式、时间、影响等因素，合理判断。一般来说，有以下几种可能的情况：

• 如果定作人变更工作要求的，违反了法律法规或者公序良俗，或者损害了社会公共利益或者他人合法权益，那么，承揽人可以认为定作人变更工作要求的不合理，可以请求解除合同。例如，定作人要求承揽人制作非法的、有害的、欺诈的、侵权的等内容的产品或者服务，承揽人可以拒绝执行，并解除合同。
• 如果定作人变更工作要求的，超出了承揽人原合同所需的工作技能或者资质要求，或者与承揽人原合同所承诺的工作内容或者目的相悖，或者与承揽人原合同所依赖的基础条件或者前提不符，那么，承揽人可以认为定作人变更工作要求的不合理，可以请求解除合同。例如，定作人要求承揽人制作高难度的、专业的、特殊的等内容的产品或者服务，而承揽人没有相应的能力或者条件，承揽人可以拒绝执行，并解除合同。
• 如果定作人变更工作要求的，导致承揽人的工作成本或者风险大幅增加，或者影响承揽人的其他合同履行，或者损害承揽人的合法权益，那么，承揽人可以认为定作人变更工作要求的不合理，可以请求解除合同。例如，定作人要求承揽人在原合同期限内完成更多的、更复杂的、更紧急的等内容的产品或者服务，而不支付相应的报酬，或者不延长合同期限，承揽人可以拒绝执行，并解除合同。

总之，定作人中途变更工作要求的，如果定作人的要求不合理，承揽人可以要求解除合同。但是，承揽人在请求解除合同时，应当及时通知定作人，并提供证据证明定作人变更工作要求的不合理性。如果定作人不同意解除合同，或者因解除合同造成承揽人损失，承揽人可以按照合同约定的争议解决方式，寻求第三方的裁决或者判决。